Эндокринолог Дедикова: Cахарозаменители нельзя употреблять бесконтрольно, может нарушиться углеводный обмен

В беседе с RT врач-эндокринолог Александра Дедикова рассказала о сахарозаменителях, можно ли их использовать людям с нарушением углеводного обмена и кому совсем противопоказано употребление подсластителей.

Как пояснила врач, натуральный сахар используется организмом как источник энергии, глюкоза необходима для работы мозга и содержится в овощах, фруктах, молочных продуктах, бобовых и злаковых, тогда как искусственный сахарозаменитель полностью химическое соединение.

Вместе с натуральным сахаром в организм поступают дополнительные вещества, такие как вода, витамины, минеральные вещества, клетчатка, за счёт них уровень сахара в крови повышается значительно меньше, чем при употреблении обработанных сахаров, содержащихся в подсластителях.

Врач-эндокринолог поясняет, что при употреблении подсластителей в организм поступает сладкий продукт, который не содержит углеводов и как источник энергии использоваться организмом не может.

Собеседница RT  объяснила, что их используют люди, страдающие диабетом, преддиабетом и избыточным весом, сахарозаменители могут использовать пациенты для соблюдении диеты, их применяют при изготовлении некоторых лекарственных препаратов, широко используют в кондитерской промышленности, но бесконтрольно употреблять их нельзя, на фоне большого «приёма сахарозаменителей может нарушиться углеводный обмен, значительно увеличиться вес из-за повышенного аппетита, а также возникнуть нарушения ЖКТ».

Кроме того, их нежелательно употреблять аллергикам, беременным и кормящим женщинам, детям, людям с выраженными нарушениями работы кишечника.

«Если нет возможности отказаться совсем, то выбирайте подсластители на основе стевии и эритрита. С этими сахарозаменителями можно готовить домашнюю выпечку и сладости. Они устойчивы к действию высоких температур, поэтому могут подвергаться тепловой обработке», — подытожила Александра Дедикова.

Источник: argumenti.ru