Потребители 53 стран мира на сегодняшний день наслаждаются кофейным зерном из Эфиопии. Однако, с 22 сентября 2023 года таможенные власти Эфиопии начали изымать кофе у покидающих страну иностранцев. Это связано с введением таможенными властями Эфиопии нового порядка. Кофе для Эфиопии — это главная экспортная культура. В области производства кофе среди африканских стран она является лидером, а по мировым показателям занимает 5 место.
По данным исследований ученых из Потсдамского института исследований воздействия климата выяснилось, что сорта кофе Арабики могут исчезнуть из выращивания и производства — это связано с изменением климата на планете — на это указывает около двух десятков факторов (температура, осадки…).
Ученые отмечают, что если станет теплее, то кофейное дерево будет вырастать и начинать плодоносить слишком рано, так что зерно не успеет достаточно развиться. Как итог — кофе с такого дерева будет более низкого качества. В настоящее время арабику переработчики предложили заменять на более дешевую и менее вкусную робусту.
Источник: argumenti.ru
Комментарии закрыты.